Fase Ataque
Nesta fase
que pode durar de dois a dez dias, além de ingerir 1,5 colheres de farelo de
aveia diariamente, você só pode comer proteína pura: carnes diversas, aves,
miúdos, peixes, frutos do mar, proteínas vegetais, presunto magro, peito de
peru light, ovos, laticínios desnatados, iogurtes, queijo minas (0% gordura),
café, chá e mostarda.
Como calcular
os dias da fase ataque?
Como calcular os dias da fase ataque?
A
fase ataque é uma fase de curta duração, que pega o seu corpo de “surpresa”.
Nesta fase a perda de peso é muito rápida, mas não deve ser
prolongada por riscos de falta de vitaminas e fibras ao organismo.
Lembre-se, a Dieta foi feita por um médico que estudou para isso, obedeça
sempre as regras da dieta, nada de prolongar a fase ataque, lembre-se você quer
perder peso e não perder a saúde.
•
Se você quer perder até 4,5kg: 1 a 2 dias de fase ataque.
• Se você quer perder até 9kg: 3 a 4 dias de fase ataque.
• Se você quer perder até 18kg: 5 a 6 dias de fase ataque.
• Em casos sérios de obesidade, quando é preciso perder mais de 18kg,
a fase de ataque pode durar de 7 a 10 dias
Carnes Magras
Todos os cortes de
carnes magras grelhados, assados ou cozidos são permitidos, devem ser feitas
sem o uso de gorduras, óleos, azeites, manteiga ou creme de leite, mesmo o sem
gordura. Carne moída magra pode ser feita também em forma de almôndega,
hamburguer, bolo de carne, ou de qualquer outra forma que se enquadre na
descrição acima.
Os Peixes
Para os peixes não
existe nenhuma restrição, todos estão autorizados, os gordurosos ou magros,
frescos ou congelados, em conserva (desde que n sejam conservados em óleo)
defumados, ou secos. Sardinha, atum, salmão, cação, truta, ou qualquer
peixe que você encontre na região que mora estão liberados. O Kani, um embutido
preparado a base de peixe, esta liberado também. Os peixes devem ser preparados
sem adição de gorduras de qualquer tipo, óleos e azeites, podem ser cozidos,
assados, grelhados, ou feitos de qualquer maneira que não envolva gordura ou
fritura.
Frutos do Mar
Todos podem ser
consumidos a vontade também, desde que não sejam preparados com óleos, azeites
ou gordura.
As Aves
Todas as aves são
liberadas nessa dieta (exceto pato e ganso, mas acho que no Brasil não
costumamos comer muito essas aves né?!), desde que sejam consumidas sem a pele
ou gordura. O preparo é o mesmo que das outras proteínas, nada de gordura,
óleos, azeites ou manteiga.
Presuntos e
Derivados
Presuntos e
embutidos a base de peito de peru ou peito de frango são liberados somente se
forem sem a capa de gordura.
Ovos
Podem ser
consumidos a vontade, porém o ideal é dar prioridade para a clara, e limitar o
consumo do ovo inteiro com a gema a 3 ou 4 por semana, já a clara pode ser
consumida sem qualquer restrição. Os ovos podem ser mexidos, omeletes ou
cozidos, desde que o preparo seja feito sem gorduras.
Proteínas Vegetais
O Tofu e a “carne
vegetal”estão liberados, desde que respeitada a forma de preparo, não
utilizando gorduras.
Os Laticínios
Magros
Iogurte, queijo
branco, cottage, e requeijão podem ser consumidos a vontade, desde que sejam 0%
de gordura. O ideal é não consumir iogurtes com frutas, mesmo os 0% de gordura,
caso na sua cidade você não encontre o sem sabor, são tolerados no máximo 2 iogurtes
com sabor de frutas. O leite em pó desnatado também pode ser utilizado no
preparo de receitas de pães e massas, ou da forma convencional.
Bebidas
Beba bastante água,
água com gás, refrigerante zero, águas aromatizadas, chás, café e sucos em pó
zero açúcar (clight) estão liberados.
Adoçantes
O açúcar de
qualquer tipo está proibido, mesmo o light ou de frutas, os adoçantes são
permitidos, entre eles os mais comuns, aspartame ou stevia, os adoçantes de
forno e fogão também são liberados.
Temperos e Condimentos
Sal: O sal deve ter
o uso extremamente moderado, só use em casos que não puder evitar, procure usar
sal light ou com menos sódio e iodo.
Óleo: O óleo deve
ser evitado, a menos que seja extremamente necessário, pode se usar o óleo
mineral (não deve ser levado ao fogo) ele pode ser usado para fazer molhos para
salada, porém somente 1 colher de café, ou para ajudar a melhorar o trânsito
intestinal. O ideal para o preparo de molhos de salada é o seguinte: uma dose
de óleo mineral, uma dose de água com gás, uma dose de mostarda, uma ou duas
doses de vinagre.
Vinagre: Liberado,
principalmente os de gosto forte, como balsâmico ou xerez, que dão mais sabor
aos alimentos.
Limão: Pode ser
usado como tempero para proteínas, mas não deve ser consumido em forma de suco,
mesmo que sem açúcar.
Mostarda: Pode ser
consumida com moderação.
Cebola e Picles:
Permitidos para serem usados somente como tempero ou condimento, nada de
abusar.
Ervas e
especiarias: Ervas e especiarias em geral como manjericão, açafrão, canela e afins
são permitidos. Essências ou aromas artificiais desde que sem açúcar ou óleo
podem ser usados. Cebola fresca, creme de leite light, gergelim, limão, shoyu
light, molho ou extrato de tomate são tolerados moderadamente se forem usados
como tempero, nada de usar como acompanhamento ou molho para as carnes e
receitas, só devem ser usados para dar um leve sabor, sem excessos.
Lista completa de
opções de alimentos permitidos:
Carnes: Alcatra, bife, coelho,
contrafilé, costela de vitela, escalope de vitela, filé mignon, picanha sem a
camada de gordura, rosbife.
Aves: Codorna, frango, galeto,
peru.
Peixes e Frutos do
Mar: Atum, bacalhau,
badejo, bonito, cavala, dourado, hadoque, kani, linguado, merluza, pacu, peixe
espada, pescada, pintado, raia, salmão, sardinha, tilápia, truta, camarão,
carangueijo ou sir, lagosta, lula e mexilhões.
Ovos: ovos de galinha e de codorna.
Laticínios: Iogurte 0%, leite desnatado
(normal ou em pó), queijo cottage, queijo frescal 0% de gordura, requeijão 0%
de gordura.
Embutidos: Carne seca, peito de peru ou
frango, presunto magro ou light.
Miúdos: coração de frango, fígado de
bezerro, fígado de boi, fígado de galinha, língua de boi, moela de galinha.
Proteínas Vegetais: Tofu, hamburguer de soja,
seitan (carne vegetal)
Farelos: farelo de aveia (1
colher e meia de sopa por dia, obrigatório) ou farelo de trigo (somente se
necessário, em caso de constipação)
Konhaku ou
Shirataki:
Macarrão a base de batata, encontrado em lojas de produtos naturais orgânicos
ou de produtos para culinária japonesa.
Condimentos: Adoçante,
ágar-ágar(gelatina), Alecrim, algas, alho, anis, aromas ou essências sem açúcar
ou óleo, açafrão, baunilha (em fava ou essência) Caldo de carne ou frango em
cubo ou pó 0% de gordura, canela, cardamomo, cebola seca, coentro, cominho,
cravo, gengibre, ketchup light (usado apenas como tempero), maionese dukan,
manjericão, nos-moscada, pimentas, pimenta do reino, páprica, raiz forte, sal
(moderado e light), salsinha, vinagre, vinagrete dukan, óleo mineral (1 colher
de café por dia).
Condimentos
Tolerados:
Cebola fresca, creme de leite light, gergelim, limão, shoyu, molho ou extrato
de tomate, mostarda e picles. todos devem ser usados como tempero e não como
acompanhamento.
Chicletes sem
açúcar são permitidos.
Não é permitido a ingestão
de nenhum alimento além dos que estão incluídos nesta lista
